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Date de création : 18.02.2015
Dernière mise à jour : 18.10.2018
142 articles


Wok de Chou Chinois et Poulet

Publié le 27/02/2015 à 20:45 par lesfeuillesquifroissent Tags : moi rouge
Une petite recette aux parfums d'Asie, ça faisait longtemps. Moi qui suis fan de chou chinois et pousses de soja crues et qui en mange au moins 2 fois par semaine en guise de salade avec une pauvre petite tranche de blanc de dinde, j'ai voulu partager mes goûts avec mes hommes en leur proposant ces légumes sautés au wok avec du poulet et un assaisonnement façon asiatique. Ca m'a fait plaisir ils ont tout mangé ! Même mon p'tit loup qui est difficile a adoré le croquant des légumes.

 

Wok de chou chinois et poulet1

 

TEMPS DE PREPARATION : 15 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15 minutes

 

INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES

  • 250 g de blanc de poulet
  • 3/4 de chou chinois
  • 2 grosses poignées de pousses de soja
  • 1 oignon rouge
  • 3 cs de sauce soja Kikkoman
  • 1 cs de nuoc mam
  • 1 cs de sauce d'huître
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre de 2 cm environ
  • 1 cs d'huile
  • Sel et poivre

 

Wok de chou chinois et poulet2

 

  1. Couper le poulet en morceaux.
  2. Emincer le chou puis le rincer.
  3. Peler puis émincer l'oignon.
  4. Dans un wok, chauffer l'huile d'olive et faire revenir le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 8 minutes).
  5. Ajouter le chou chinois, les pousses de soja et l'oignon, saler et poivrer. Mélanger le tout et cuire 5 minutes maxi en faisant sauter (les légumes doivent rester croquants)
  6. Dans un bol mélanger la sauce soja, le nuoc mam, la sauce d'huître, l'ail haché et le gingembre râpé.
  7. Verser dans le wok hors du feu, remuer puis servir.
  8. Ce plat peut se manger ainsi ou avec du riz.